Брауни

Name: Брауни
Yield: 6-8 порций
Ingredients: яйца; горького шоколада; сливочного масла; сахара; какао; муки; орехов; маскарпоне/творожный сыр; соли; Шоколадный ганаш; горького шоколада; сливок; сливочного масла; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Степанова 👩‍🍳

ДАБЛ ШОКОЛАД НА ДЕСЕРТ. Когда за окном серо и пасмурно хочется налить вкусный кофе и...

45 минут

6-8 порций

Ингредиенты

яйца 3

горького шоколада 100 гр

сливочного масла 200 гр

сахара 120 гр

какао 30 гр

муки 4 ст л

орехов 60 гр

маскарпоне/творожный сыр 100 гр

соли Щепотка

Шоколадный ганаш

горького шоколада 100 гр

сливок 100 мл

сливочного масла 30 гр

сахара 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюле с толстым дном растопить масло, шоколад и сахар. В остывшую массу добавить яйца, все хорошо размешать.

Пока готовим шоколадное тесто в этот момент уже хорошо включить духовой шкаф и обжарить орехи 5-7 минут при температуре 190 градусов.

Все сухие ингредиенты смешать и добавить в шоколадную массу. В завершении рубленый орех. Тесто будет как густая сметана, тягучее и маслянистое.

Вылить тесто в форму (я первоначально застрелила его пекарской бумагой, чтобы легче было достать). И выпекать 25-35 минут при температуре 190 градусов до состояния сухой спички.

Шоколадный ганаш. Смешать все ингредиенты, на медленном огне довести до однородности и полить сверху на остывший брауни.

Выдержать лучше брауни в холодильнике 4-8 часов.

...