Салангани

Сделать фарш или купить готовый) Добавить в фарш 2-3 зубчика мелко нарубленного чеснока и нарубленного мелким кубиком лука. Затем добавить в фарш паприку, яйца, соль перец по вкусу. Все тщательно перемешать.

Перед фаршированием слегка оттяните друг от друга макаронные витки изделий. Фаршируйте изделия плотно с одновременным оттягиванием макаронных витков. Мне неудобно одной рукой снимать было).

В высокой сковороде на подсолнечном масле обжарить несколько минут нарезанный полукольцами лук и нашинкованную морковь. Затем на готовую пассеровку вертикально и плотнее друг к другу составить "Салангани", аккуратно залить кипятком до их верхнего края и посолить.

С момента закипания варить на сильном огне 5 минут, затем 7-10 минут на медленном огне с закрытой крышкой.

Выкладывать "Салангани" на тарелки вертикально, осторожно поддевая изделия за нижнее основание.