Рогалики с сыром

В слегка теплое молоко добавляем соль, сахар и дрожжи, перемешиваем. Потом добавляем все ингредиенты. Тесто возможно будет ещё липнуть к рукам. Поэтому потихоньку добавляем ещё муки (помимо 1 кг). Подсыпаем понемногу, чтобы не забить тесто. Как только тесто перестало быть липким, кладём его в миску, накрываем плёнкой и оставляем примерно на час, чтобы оно подошло.

Сыр натираем. Берём шарик теста (у меня на 1 рогалик идёт 200 гр теста), раскатываем в прямоугольник, выкладываем начинку. С одной стороны делаем прорези и скатываем рогалик. Выкладываем на пергамент, смазываем желтком и выпекаем при 220° примерно 15 минут.

Для этого теста подходит как солёная так и любая сладкая начинка. Приятного аппетита!!!