Гуляш из свинины

Name: Гуляш из свинины
Ingredients: мяса (мякоти); жира; луковицы; томат. пюре или 2 ч.л томат.пасты; ст.л муки (пшеничной); сметаны; По вкусу соль, перец чёрный молотый; лавровых листика; чеснока; масла сливочного; средняя морковь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#деньповара Гуляш-это второе мясное блюдо по популярности.

Ингредиенты

мяса (мякоти) 500 г
жира 2 стол. ложки
луковицы 2 (100 г)
томат. пюре или 2 ч.л томат.пасты 2 1/2 стол. ложки
ст.л муки (пшеничной) 1
сметаны 1/2 стак.
По вкусу соль, перец чёрный молотый
лавровых листика 1
чеснока 1 зубчик
масла сливочного 1-2 стол. ложек
средняя морковь 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить ингредиенты. Мясо помыть, обсушить салфеткой, обрезать сухожилия. Морковь помыть, очистить. Лук, зубчик чеснока очистить. Муку просеять. Отменить остальные ингредиенты.

Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить до румяной корочки.

Затем положить в неглубокую толстостенную посудину (казан, сковороду), залить водой 1 1/2 стакана и тушить до полуготовности (говядину или, баранину 40-50 мин, свинину или телятину 20-30 мин).

Лук мелко нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке (она у меня уже давно натёрта,хранится в морозилке и,по мере необходимости, я её использую)..

Приготовить соус. Вначале слегка обжарить лук, добавить морковь, затем продолжая жарить, добавить томат-пюре (томат-пасту) и предварительно подсушенную муку. Развести всё это водой (бульоном),хорошо перемешать, чтобы не было комочков, добавить мелко истолченный чеснок, лавровый лист, сметану и прокипятить. Положить в соус масло сливочное (по вкусу), залить им мясо и тушить до готовности.

Гарнир- любое блюдо из картофеля, макароны, овощи, крупяные каши. Приятного Вам аппетита 🌺.

...