Диетический борщ с фрикадельками

Кладем полбанки капусты своей консервации, наливаем воду. Так как она с морковью, я не кладу морковь. Не солю до пробы.

Лук измельчаем отправляем и в бульон, картофель тоже.

Из фарша делаем фрикадельки и тоже их в бульон.

Когда закипит, даём проварится 5-7 мин. Проверяем на соль и если не хватает, солим. Но я не добавляла.

Свеклу трем на терке, добавляем в суп.

Не помешает томатная паста для цвета. Добавляем кусочек масла.

Борщ готовится в 2 раза быстрее, полезность без пережаривания овощей. На газу еще быстрей. Много свежей зелени не испортит, а улучшит вкус борща. Посыпаем перед подачей. Приятного аппетита и будьте здоровы!!!