Пирог "Клубничные облака" с мягкой меренгой

Name: Пирог "Клубничные облака" с мягкой меренгой
Ingredients: муки; сл.масла; сахара; желтка; разрыхлитель; Меренга; белка; сахара; Соль, лим кисл; Начинка; джем; клубники

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nelli

Пирог на песочном тесте с клубничным джемом и мягкой меренгой😋 #детскаявыпечка

Ингредиенты

муки 200 г

сл.масла 100 г

сахара 100 г

желтка 3 шт

разрыхлитель 5 г

Меренга

белка 3 шт

сахара 130 г

Соль, лим кисл

Начинка

джем 200 г

клубники 200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбиваем мягкое сл. масло с солью, добавляем сахар в 3 приёма и взбиваем еще 2 минуты. Затем добавляем по 1-му желтку. В конце добавляем муку + разрыхлитель и вымешиваем ложкой. Готовое тесто отправляем в холодильник на 30 мин.

Достаем тесто кладем на пергамент и раскатываем в виде квадрата через пищевую плёнку. Размер квадрата 24 × 24 см.

Перекладываем наше тесто в форму и прокалываем вилкой.

Отправляем наше тесто на 8-10 мин в духовку, чтобы слегка подрумянить его. Пока тесто в духовке, подготавливаем меренгу. Белки взбиваем 4 минуты, добавляя в это время сахар в 3 приема. Добавляем лим. кислоту и взбиваем белки ещё 3 минуты.

Даём остыть нашему тесту и смазываем клубничным джемом.