Шашлычки на шпажках с питой

Мясо нарезать кубиками 2х2 см (можно побольше).

Замариновать в соусе Терияки и Соевом соусе. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30-40 минут.

Пока мясо маринуется, готовим Питу.

Муку просеять, в горячую воду добавить соль и размешать. Влить горячую воду в муку, добавить растительное масло. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом руками. Тесто накрыть и дать отдохнуть 20 минут.

Тесто разделить на 4 части, из каждой скатать шарик, накрыть и дать отдохнуть 5-10 минут.

Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой или смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Если тесто порвется или прилипнет, то при выпекании весь воздух будет выходить наружу через эту дырочку, и полость внутри не получится. Шарик раскатать в лепешку диаметром 16 см, старайтесь, чтобы форма была обязательно круглой, так она лучше поднимется при выпекании, образовывая внутри карман.

Выложить лепешку на разогретую сковороду и поджарить с одной стороны до румяности, перевернуть, обжарить снова до румяности. Уже сейчас начнет образовываться кармашек. Еще раз переверните лепешку на ту сторону, с которой начинали обжаривать, и сейчас прям на глазах увидите, как она надувается.

Мясо нанизать на шпажки. Уложить шпажки с мясом на противень, смазанный немного растительным маслом. Поставить в максимально разогретую духовку. Следить за готовностью, переворачивая и поливая образующимся соком.

Готовый шашлычок уложить на питу. Подавать с любимым соусом.