Куриные потроха, тушеные с овощами

Куриные субпродукты промыть под проточной водой, обсушить. С сердечек удалить все кровяные сгустки, с печени срезать пленку. Печень нарезать средними кусочками. Сердечки можно оставить в изначальном виде.

Сердечки выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить 5-7 минут. Затем добавить немного воды, потушить на среднем огне под закрытой крышкой 10 минут, до полного выпаривания воды.

Лук очистить, нашинковать, выложить в сковороду с сердечками, обжарить до золотистого цвета. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке, выложить к луку, обжарить до мягкости.

Печень отправить на сковороду, обжарить вместе с овощами и сердечками 7 минут, постоянно перемешивая. Обратите внимание, что сначала готовятся сердца, а печень добавляется позже, так как печени нужно меньше времени на приготовление.

Помидор обдать кипятком, снять кожицу, измельчить. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими кубиками. Овощи отправить в сковороду.

В емкости смешать томатную пасту и сметану, добавить 1/2 стакана кипяченной воды, соль и приправу для курицы «SPICESGEORGIA». Содержимое сковороды залить соусом, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 15 минут. За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок.

Подавать блюдо следует в горячем виде. Оно идеально сочетается с тушеной фасолью или картофельным пюре. Приятного аппетита!