Лимонный курд - вырви глаз

Автор 🇷🇺 #sezinvar 🇷🇺
Видимо долго запрягал я с этим рецептом.... Так бывает: ждёшь, ждёшь, время подгадываешь,...

Ингредиенты

лимона (210 гр) 3
Сахара 110 гр.
Крахмала 15 гр.
желтка + 2 яйца 2
гр мягкого сл. Масла 50
соли Щепотка
час
много
76
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
С каким предвкушением настраивался на эту вкуснятину, не описать словами. Бортовые тараканы рисовали картинки чего то волшебного, нереального, неземного..... Но фантазии фантазиями, а сухие реалии на землю грешную приземлили. Перво наперво помыл лимоны. Анвар писал, мол мало ли кто какими руками их брал.
2
Как порядочный снял с них цедру, засыпал сахаром, перемешал. Аромат по кухне витаааал..... мммммм.... - просто банановое лето с лимонными дольками на каждом кустике и на каждом деревце. Как было велено, подождал 20 минут, дабы цедра с сахаром сроднились. Сам не теряя времени замесил состав на сырные палочки, ему полчаса в холодильнике мёрзнуть, но об этом в следующем опусе.
3
Отправил будущие палочки в холод, и вернулся к цедре. К ней добавил процеженный сок трёх раздетых лимонов, крахмал, два желтка, два яйца, соль. Снова перемешал, всё ещё по детски ожидая какого то чуда. Чудо не заставило себя ждать, превращая ароматную смесь в ковшике на среднем огне в интересную субстанцию. Перемешивал не переставая, как велел Анвар.
4
Эта штуковина прямо на глазах густела, шевелилась и густела, но не кипела!!! Кипеть Анвар не велел. 🤷‍♂️ Снял с плиты, добавил масло, перемешал. Готово
5
Далее волшебным половником разлил курд по волшебным корзинкам - тарталеткам и отправил на подоконник балкона остывать. Минут через двадцать Домашние стали проявлять нетерпение, так что подал кушанье к столу.
6
Что сказать.... Вкусно, ароматно, но ОООчень ядрёно. Что называется "вырви глаз". По нашему общему мнению тут хватило бы и одного - двух Лимонов. Нужно добавить сахара или сгущёнки. Но это уже дело вкуса. 🤷‍♂️ Анвар, в любом случае спасибо за рецепт. Кстати так выглядит десерт ровно через сутки. Приятного всем аппетита 💐😉👍
7
Прошла неделя... Таки не удержался, порылся в Cookpadрецептах, почитал, прикинул плюс к носу и перелепил по новой. Итого: всё тоже самое минус 2 лимона и плюс банка сгущённого молока, плюс на Донце тарталеток под Курд фундук и цукаты. На Курд слегка кокосовой стружки. Результат 💯 %- но в точку. Полюбуйтесь, что у нас получилось 🤗🥰😊
...
...

Эмоции 76

Подарите автору эмоцию!
27
11
15
23
comments-icon
Комментарии 4
Я, честно говоря, тоже не люблю переизбыток лимона.
23 ноября 2021 г.
@Boris_Kurilovich тут всё таки думается больше играет роль вкусовых предпочтений. Кто то кофе предпочитает малую чашечку🤏 и без сахара, а кому то пол...
23 ноября 2021 г.
Однозначно, каждому - своё! Я же субъективен))
23 ноября 2021 г.
@Boris_Kurilovich 🤝
23 ноября 2021 г.
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!