Курица под соусом сациви

1️⃣ В кастрюлю выкладываем курицу, луковицу, лавровый лист, перец и соль. Варим минут 30-40. 2️⃣ Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде. 3️⃣ В блендер выкладываем орехи, хмели-сунели, чеснок, кориандр, корицу, шафран, смесь перцев и соль. Все перемолоть до состояния крошки.

4️⃣ Половинку луковицы мелко нарезать. 5️⃣ В сотейнике растопить сливочное масло, обжарить лук на небольшом огне, до золотистого цвета. Добавить ореховую смесь со специями, влить пару половников бульона и даем закипеть смесь. Как только смесь закипела вливаем ещё бульон и варить на небольшом огне, помешивая 5 минут. Здесь добавление бульона на ваше усмотрение, какую хотите получить консистенцию соуса, жидкую или более густую.

6️⃣ Отварную курицу перекладываем в соус, и поливаем получившимся соусом, тушим под крышкой ещё минут 5.

Перед подачей украшаем зеленью 🌿 Интересный факт, что существует много споров, что такое сациви, это блюдо или соус? Самое распространенное мнение, что сациви все-таки блюдо, а мне показалось, что это прекрасный соус)) а вы как думаете? КБЖУ на 100 грамм 277/22/19/2