Кефтедес

Name: Кефтедес
Ingredients: Фарш говяжий; Яйцо; Хлеб черствый; Молоко; Яблоки; Кабачок; Лук; Зелень петрушки; Орегано сушеный; Мята сушеная; Соль; Перец черный молотый; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#кухнимира Греческие котлеты (вообще-то даже кипрские) "кефтедес" отличаются от...

112

Ингредиенты

Фарш говяжий 500 г

Яйцо 1 шт

Хлеб черствый 2 ломтика

Молоко 100 мл

Яблоки 1 шт.

Кабачок 100 г

Лук 1 шт

Зелень петрушки 0,5 пучка

Орегано сушеный 1 ч.л.

Мята сушеная 10 лист

Соль 1 ч. ложка

Перец черный молотый 0,25 ч. ложки

Масло для жарки 100-200 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Хлеб очистить от корок, залить теплым молоком. Замачивать 20-25 минут. Очистить яблоко и кабачок. Из яблока удалить семена. Натереть яблоко и кабачок на крупной терке. Лук очистить и мелко порубить. Можно натереть лук на терке. Зелень мелко нарезать. В миску выложить фарш. Добавить лук, яблоки, кабачок, зелень, размокший хлеб и специи. Вбить яйцо.

Вымесить и выбить котлетное тесто. Оставить его на 10-15 минут в холодильнике. Слепить котлетки-кефтедес. Особенность кефтедес в том, что по форме и размеру они напоминают сливу средних размеров. Такие себе котлетки "на один укус". В сковороду налить растительное масло слоем примерно в 1 см и нагреть его. Выложите и обжарьте котлетки в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.