Овсяно-медовое печенье

Овсяные хлопья измельчить в блендере. Смешать с мукой и сахаром.

В сотейник выложить мёд, растительное масло, соду и лимонную кислоту.

Поставить на средний огонь. Помешивая нагреть до растворения меда. Масса должна сильно пениться.

Когда масса начнёт темнеть, снять с плиты и немного остудить, интенсивно мешая.

Вылить массу к сухим ингредиентам. Размешать. Добавить яйцо. Хорошо вымесить руками.

Готовое тесто раскатать толщиной ~0,5 см. Вырезать любой формой печеньки.

Выпекать в разогретой до 180°духовке 15 мин.

Готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой.