Нежнейший морковный суп-пюре

Name: Нежнейший морковный суп-пюре
Yield: 4 порции
Ingredients: морковки (5-6 шт. среднего размера); 2-3 шт картофеля; луковица; сливочного масла; Соль и перец по вкусу; Мускатный орех; Веточку розмарина; сливок (самых жирных); Для подачи бекон и семечки по желанию; любого бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила 🇷🇺

Очень нежный и вкусный. Особую изюминку придаёт, тот факт, что морковку вначале запекаю...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

морковки (5-6 шт. среднего размера) 500 г.

2-3 шт картофеля 200 г.

луковица 1

сливочного масла 20 г.

Соль и перец по вкусу

Мускатный орех щепотка

Веточку розмарина

сливок (самых жирных) 100 мл

Для подачи бекон и семечки по желанию

любого бульона 500 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковку чистим, режем и отправляем в духовку на 15 минут разогретую до 170’С. Последние пару минут включаю гриль.

Режем лук и обжариваем на сливочном масле прям в сотейнике или кастрюле. Солю и добавляю мускатный орех. Туда же отправляю картофель подрезанный на не большие кусочки. Накрываю крышкой и уменьшаю огонь до минимума. Перекладываю морковку с противня и заливаю бульоном. Кладу веточку розмарина и накрываю крышкой минут на 15, после готовности овощей все измельчаю блендером.

Добавляю сливки и довожу до кипения. Суп готов! Подача может быть любая со сливками, жареным беконом, семечками или сухариками. Приятного аппетита !😋