Мясные пальчики с картофельным пюре

Name: Мясные пальчики с картофельным пюре
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 штук на 2 порции
Ingredients: Мясные пальчики:; мясного фарша; луковица; соль; приправы; зелень (укроп, кинза); кипяченой воды; панировочных сухарей; грецких орехов; масло растительное для жарки; Гарнир:; среднего картофеля; теплого молока; сливочного масла; соль; Морковные шарики:; сырая морковь; чеснока; грецких орехов; майонеза; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

Вкусно и нарядно при подаче... #вторыеблюда

30 минут

6 штук на 2 порции

Ингредиенты

Мясные пальчики:
мясного фарша 350 г
луковица 1
соль по вкусу
приправы по вкусу
зелень (укроп, кинза)
кипяченой воды 2-3 ст.л
панировочных сухарей 3 ст.л
грецких орехов горсть
масло растительное для жарки
Гарнир:
среднего картофеля 3 шт.
теплого молока 20 мл
сливочного масла 20 г
соль по вкусу
Морковные шарики:
сырая морковь 1
чеснока 1 зубчик
грецких орехов горсть
майонеза 1 ст.л
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель очистить и поставить варить до готовности. За время варки картофеля приготовить мясные пальчики. В фарш добавить натертую луковицу, соль, измельченную зелень, кипяченую воду, приправы по вкусу (у меня ореховая трава, приправы для соуса болоньезе). Все хорошо перемешать, затем отбить фарш в течение минуты. Разделить фарш на шесть частей, сформировать длинные колбаски.

В тарелку положить панировочные сухари, добавить туда натертые грецкие орехи, перемешать. В полученной смеси обвалять пальчики и обжарить на сковороде с хорошо разогретым маслом. Сначала на сильном огне обжарить со всех сторон, чтобы получить корочку, затем убавить огонь и дожаривать еще минут пять.

Пока дожариваются пальчики, сделать пюре и салат. Для пюре слить воду из кастрюли с картофелем, добавить масло, молоко и соль, размять с помощью блендера, перемешать. Для салата натереть на терке морковь, чеснок и грецкие орехи, добавить соль, майонез, перемешать. Из салата сформировать небольшие шарики.

При подаче на блюдо выложить мясные пальчики с гарниром и морковные шарики. Можно украсить дополнительно листиками китайской капусты и кинзы. Приятного аппетита!

...