❤️ Рождественский Штоллен - классический рецепт

Name: ❤️ Рождественский Штоллен - классический рецепт
Ingredients: муки; дрожжей; сахара; молока; мягкого сливочного масла; изюма +100 г цукатов замочить за день в коньяке или роме; любых орехов; цедра лимона или апельсина; соль; ванилин (кардамон, мускатный орех - по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

Я делилась рецептом творожного Штоллена, и хочу ещё поделиться классическим рецептом -...

Ингредиенты

муки 500-550 г

дрожжей 40 г

сахара 120 г

молока 250 г

мягкого сливочного масла 150 г

изюма +100 г цукатов замочить за день в коньяке или роме 100 г

любых орехов 100 г

цедра лимона или апельсина

соль щепотка

ванилин (кардамон, мускатный орех - по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Опара: дрожжи разводим в молоке, добавить две ложки сахара и 2 ложки муки из общего количества, перемешиваем и ставим в теплое место, чтобы наши дрожжи активировались.

Просеять муку, добавить соль, оставшийся сахар, ванилин, цедру лимона или апельсина, мягкое масло и вводим опару. Замесить тесто, и поставить на 1 час, чтобы тесто подошло.

Вводим наши цукаты (заранее откинуть их на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость) и орехи, и оставляем наше тесто ещё на 30 мин.

Формируем два штоллена и оставляем на расстойку на мин. 20, накрыть полотенцем (это обязательно).

Выпекать при t 170° в течение часа (ориентируйтесь по своей духовке). Горячий штоллены смазать сливочным маслом и обильно обсыпать сахарной пудрой. Остывший штоллены завернуть в фольгу и оставить в прохладном месте "созревать". Радуйте своих родных ❤️ готовьте с Любовью ❤️. Ещё больше рецептов на странице в Инстаграм ➡️@lubashynkevich