Бисквитный медовик🍰

Яйца с сахаром взбиваем до в пышную белую массу.

Помещаем в кастрюлю мёд с содой, при постоянном помешивании (2-3 минут) на среднем огне доводим медево-содовую смесь до красивого янтарного цвета.

2-3 минуты прошло и сразу убираем кастрюльку с плиты, и вмешиваем горячий мёд в взбитые яйца с сахаром, постоянно разсмешивая, чтобы яйца не свернулись.

Через сито добавляем муку в яично-медовую смесь. Аккуратно и быстро, складывающими движениями (чтобы не разрушить воздушность взбитых яиц).

⚠️Получается лёгкое, воздушное тесто, по консистенции напоминает бисквита. Тесто сразу выливаем в форму, смазанную маслом.

Отправляем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем при 160°t 40 минут. (Ориентируйтесь по своей духовке).

Остывший бисквита разрезаем на 3 коржа. Каждый корж пропитываем сиропом и смазываем кремом. Обсыпаем готовый торт бисквитной крошкой или украшаем по своему желанию.

Можно дать тортику настояться в холодильнике, а можно кушать сразу 🤗😋🤭.