Куриные рулетики с черносливом

Name: Куриные рулетики с черносливом
Yield: 2 порции
Ingredients: половина куриной грудки; чернослива без косточки; дробленых орехов (в оригинале бразильский, но можно заменить тем какой найдется); нарезанного стебля сельдерея; замороженного сливочного масла; Растительное масло для обжарки; кунжут; яйцо; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Куриные рулетики с черносливом, наверное, самое простое и в то же время очень эффектное...

2 порции

Ингредиенты

половина куриной грудки
чернослива без косточки 4
дробленых орехов (в оригинале бразильский, но можно заменить тем какой найдется) 1 ст.л.
нарезанного стебля сельдерея 2 ст.л.
замороженного сливочного масла 2 кусочка
Растительное масло для обжарки
кунжут
яйцо 1
соль
перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рассчитывайте так, чтобы на одну персону было 2 рулетика. Белое куриное мясо нарезать тонкими широкими кусочками, примерно с ладонь. Отбить хорошенько. Посолить, поперчить.

Приготовить начинку из резанного чернослива, орехов (в оригинале бразильский орех, но вполне можно заменить любым, который найдется) и мелко нарезанных стеблей сельдерея и кусочек замороженного сливочного масла.

Положить немного начинки на отбитый кусок мяса и свернуть рулетом. Поскольку мясо было отбито очень тонко, оно должно свернуться красиво. Обмакнуть в яйцо,обвалять в кунжуте и обжарить в глубоком масле. Выложить на бумажную салфетку, для удаления лишнего жира. Очень хорошо подавать с китайским кисло-сладким соусом с добавлением лимонного сока или гранатового соуса.

...