Печенье имбирное

Просеять муку и добавить специи. Все перемешать.

Размягченное масло взбиваем с сахаром до белой и пышной массы. Добавляем яйцо и продолжаем взбивать.

В подогретый мед (можно в микроволновке) добавить соду, масса должна вспениться, перемешать. Остудить до комнатной температуры.

Мед добавить в яичную массу, перемешать, добавить специи.В 2 этапа добавить муку и тщательно перемешать, сначала венчиком, затем лопаткой, если хотите более тёмные печеньки, вместо белого сахара положите коричневый или добавьте немного какао порошок.

Припылить стол мукой и вымесить тесто руками, если оно слишком мягкое добавить немного муки, но всего должно уйти не более 300 гр.

Тесто убрать в холодильник на 30 -60 мин. Раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Лучше это делать между двумя пакетами. Формой вырезать печенье. Лучше весь объем теста разделить на три части. Пока раскатываем одну, остальные убрать в холодильник. Чтобы тесто не плавилось при комнатной t. Так с ним легче будет работать. Выпекать 10-15 мин. При 180°. При желании можно покрыть глазурью. Приятных предновогодних хлопот и вкусных рецептов!💕