Гуляш из грудки гуся

Name: Гуляш из грудки гуся
Yield: 5 порций
Ingredients: грудки гуся без кожи; луковица; морковь; молотой сладкой паприки; чеснока; соль, сахар, молотый перец; томатной пасты; растительного масла; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

Гусь - крупная и жирная птица. Чаще всего его запекают целиком, также коптят, тушат...

1 ч 20 мин

5 порций

Ингредиенты

грудки гуся без кожи 1 кг

луковица 1

морковь 1

молотой сладкой паприки 1 ст. л.

чеснока 2 зубчика

соль, сахар, молотый перец по вкусу

томатной пасты 2 ст. л.

растительного масла 3 ст. л.

лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грудку гуся нарезать кусочками. Лук - кубиками, морковь натереть на терке.

В казане на раскаленном масле (можно вытопить жир из кожи) обжарить мясо, добавить лук и измельченный 1 зубок чеснока, обжарить до прозрачности, теперь очередь моркови. Пассеровать все вместе до мягкости моркови. Накрыть крышкой и тушить до мягкости мяса. Если жидкости мало, то долить кипятка.

Почти готовое мясо посолить, добавить томатную пасту, разведенную кипятком, сахар, лавровый лист, паприку и тушить 10-15 минут.

В конце добавить молотый перец и измельченный зубок чеснока.

Приятного аппетита!

...