Вкуснейшая свиная грудинка, тает во рту

Name: Вкуснейшая свиная грудинка, тает во рту
Ingredients: - Свиная грудинка 700 г; - Морковь 30 г; - Корень имбиря 30 г; - Репчатый лук 30 г; - Чеснок 1 головка; - Вода 3 л; - Соль 1,5 ст. ложки; - Соевый соус 2 ст. ложки; - Чёрный перец 10 горошин; - Кориандр 1 ч. ложка; Луковая шелуха; - Укроп 2 веточки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Закуска из свиной грудинки пользуется большим спросом у мужчин за праздничным столом....

Ингредиенты

- Свиная грудинка 700 г

- Морковь 30 г

- Корень имбиря 30 г

- Репчатый лук 30 г

- Чеснок 1 головка

- Вода 3 л

- Соль 1,5 ст. ложки

- Соевый соус 2 ст. ложки

- Чёрный перец 10 горошин

- Кориандр 1 ч. ложка

Луковая шелуха

- Укроп 2 веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свиную грудинку моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Делаем в ней проколы ножом и вставляем в каждое отверстие по пол зубчика чеснока.

Перекладываем грудинку в кастрюлю с холодной водой. Добавляем лук, крупно нарезанные имбирь и морковь, лавровый лист, чёрный перец, кориандр, соль, соевый соус и луковую шелуху. Включаем плиту и варим ровно один час, как только закипит, накрываем крышкой и плиту переключаем на средний огонь. Через час выключаем плиту, но кастрюлю с плиты не снимаем. Оставляем на выключенной плите 9 часов.

Готовим обмазку. Мелко нарезаем укроп. Добавляем выдавленный через чесночный пресс чеснок и щепотку соли. Перемешиваем. Через 9 часов извлекаем грудинку, перекладываем на пергамент и обмазываем подготовленной обмазкой. Заворачиваем грудинку в пергамент и убираем её в холодильник на ночь. На утро ароматнейшая грудинка готова! Более подробно в видеорецепте.