Жюльен с курицей и грибами

Name: Жюльен с курицей и грибами
Yield: 5 порций
Ingredients: филе куриное (крупное); белые грибы (у меня замороженные); лук репчатый; соль, перец ч/м; сливки 20%; мука; сыр пармезан джюгас; зелень по желанию

Автор Юлия Ларина

5 порций

Ингредиенты

филе куриное (крупное) 2 шт

белые грибы (у меня замороженные) 300 г

лук репчатый 1 шт

соль, перец ч/м по вкусу

сливки 20% 250 мл

мука 1 ст л

сыр пармезан джюгас 150 гр

зелень по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук очистить, нарезать кубиком, обжарить на раст. маслом. Убрать со сковороды на тарелку. Филе помыть и нарезать кубиком, обжарить на той же сковороде, убрать. Теперь обжариваем грибы (у меня лесные с лета). Не забываем посолить и поперчить филе и грибы. Убираем со сковороды.

Кокотницы/формочки слегка смазать сливоч. маслом, выкладываем лук, курицу, грибы. На сковороде в раст. масле обжарить муку до лёгкого коричневатого цвета. И заливаем сливками, быстро перемешиваем, соус быстро начинает густеть. Снимаем с огня, солим и перчим. Выкладываем в формочки. Разровнять ложкой.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Посыпать в каждую формочку и отправляем в холодную духовку, включаем 180-200 град. запекаем в течение 15-20 минут (ориентир на вашу духовку). Готовый жюльен посыпаем мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!!