Жульен с курицей, грибами и сыром

Name: Жульен с курицей, грибами и сыром
Ingredients: куриного филе; шампиньонов; луковица; чеснока; Масло растительное; сливочного масла; муки; сливок; соль, перец чёрный молотый; мускатного ореха (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

Жульен (жюльен) во Франции и в России — это совершенно разные блюда. Название произошло...

Ингредиенты

куриного филе 200 гр

шампиньонов 200 гр

луковица 1

чеснока 1-2 зубчика

Масло растительное

сливочного масла 50 гр

муки 1-1,5 ст.л.

сливок 50 гр.

соль, перец чёрный молотый По вкусу

мускатного ореха (по желанию) 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе грудки помыть, обсушить, нарезать на куски и обжарить с обеих сторон на растительном масле, посолить, поперчить. Дать остыть и нарезать кубиком, переложить в кокотницы.

Мелко нарезанный кубиком лук и пластинками грибы обжарить в сковороде до испарения влаги, постоянно помешивая, в конце добавить чеснок (через чеснокодавку). Все перемешать.

Далее, переложить в отдельную тарелку обжаренные грибочки, лучок. На чистой сковороде (бумажным полотенцем снимите остатки со сковороды)) пассеровать муку со сливочным маслом до кремового цвета, добавить сливки и вернуть грибочки с лучком, мускатный орех, посолить, поперчить, все тщательно перемешать.