Жюльен с курицей и шампиньонами в сливочном соусе

Name: Жюльен с курицей и шампиньонами в сливочном соусе
Ingredients: Куриная грудка -; Грибы шампиньоны /в моем случае замороженные/; луковица; Сыр твердый; Для соуса:; сливочного масла; муки; молока/брала детское с трубочкой. Так легче добавлять/

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля Кабетова

#Снап Ну вот и мой жюльен! Как я люблю это сочетание вкусов!!! Всегда стараюсь что-то...

Ингредиенты

Куриная грудка - 1 шт

Грибы шампиньоны /в моем случае замороженные/ 400 гр

луковица 1

Сыр твердый 70 гр

Для соуса:

сливочного масла 30 гр

муки 20-25 гр

молока/брала детское с трубочкой. Так легче добавлять/ 200 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грудку отвариваем в подсоленной воде. Нарезаем мелкими кусочками. Вылаживаем на противень.

Лук крышим и обжариваем с грибами/у меня замороженные/. До испарения воды. Посолить. Эту смесь вылаживаем на курицу.

Приготавливаем соус:

Растапливаем сливочное масло в миске, затем добавляем муку и все время помешиваем. Одновременно вливаем понемножку молока. И постоянно помешиваем, чтобы не образовывались комочки. /Мне очень понравилось мешать силиконовой кисточкой/.Должно получиться как сметана.

Затем этот соус выливаем поверх грибов.

Натереть сыр на крупной терке.

Засыпаем верх жюльена.

Ставим в разогретую духовку при температуре 180 градусов запекать до золотистой корочки.

Готовый жюльен разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита :-)