Жюльен на молоке с курицей и грибами

Name: Жюльен на молоке с курицей и грибами
Yield: 8
Ingredients: Куриное филе 600 г; Шампиньоны 600 г; Сыр сливочный 150 г; Репчатый лук 2 шт.; Сливочное масло 30 г; Растительное масло 50 г; Соль, чёрный перец, сухой чеснок по вкусу; Для соуса; Молоко 300 мл; Мука пшеничная 3 ст. ложки; Соль и перец по вкусу; Зелень петрушки 2 веточки

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Жюльен – это блюдо французской кухни, которое состоит из обязательных ингредиентов,...

1 час

Ингредиенты

Куриное филе 600 г

Шампиньоны 600 г

Сыр сливочный 150 г

Репчатый лук 2 шт.

Сливочное масло 30 г

Растительное масло 50 г

Соль, чёрный перец, сухой чеснок по вкусу

Для соуса

Молоко 300 мл

Мука пшеничная 3 ст. ложки

Соль и перец по вкусу

Зелень петрушки 2 веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо и грибы нарезаем средними кусочками, лук мелким кубиком. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета и выкладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Затем обжариваем до румяности куриное филе с добавлением растительного масла. Солим, перчим и добавляем сухой чеснок по вкусу, перемешиваем. Выкладываем в форму для запекания сверху лука.

Грибы обжариваем до полуготовности на растительном масле небольшими порциями, и несколько слайсов для украшения. Выкладываем на мясо.

Готовим соус: на сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета, далее тонкой струйкой вводим молоко, постоянно помешивая. Если образуются комочки, можно разбить их блендером или же пропустить через сито. В конце добавляем немного соли и перца.