Жульен с курицей, шампиньонами и картофелем

Сразу определимся, либо используем майонез, либо делаем сливочный соус (с соусом нежнее): смешиваем сметану и тертый на крупной терке плавленный сырок, добавляем немного соли и перца, взбиваем блендером, и понемногу вливаем сливок, чтобы соус по консистенции получился как тесто для оладьев. Соус готов

Куриную грудку режем кубиками, измельчаем лук, солим и обжариваем до полуготовности на сковороде

Полуготовую грудку выкладываем либо в большую форму, либо раскладываем в порционные жульенницы, обильно промазав соусом (или майонезом)

В рецепте с классическим жульеном, этот шаг пропускаем. Если хотим сделать посытнее, то можно добавить картошку. Чистим, моем, режем мелкими кубиками, измельчаем лук, солим, перчим, смешиваем с майонезом (соусом), выкладываем вторым слоем поверх мяса.

Шампиньоны тщательно моем, просушиваем, режем как на фото, не мельчим (грибы раза в 3 по готовности уменьшаться в размере) солим, смазываем соусом (майонезом)

Жульен отправляем в духовку при температуре 180 градусов, традиционный режим, можно использовать режим нижней конвекции. Если готовим с картошкой, то на 1,5-2ч до готовности картофеля. Если классический жульен (курица и грибы под соусом), то на 30-40 минут. За 5 минут до готовности обильно посыпать тертым сыром, дать сыру растаять. Жульен готов! Всем приятного аппетита!

Рада с вами поделиться! Всем удачных кулинарных шедевров! Мой профиль в Инстаграмм https://instagram.com/altynnik92