Славянская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Польский грибной суп из шампиньонов

Name: Польский грибной суп из шампиньонов
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель; Свежие шампиньоны; Морковь; Сметана; Мука; Сыр плавленный(любой); Масло растительное; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#первыеблюда #национальнаякухня #техника #марафон4 Суп по вкусу напоминает грибной...

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Картофель 3 шт.
Свежие шампиньоны 200 г
Морковь 1
Сметана 125 мл
Мука 1 ст. л.
Сыр плавленный(любой) 0,5 шт.
Масло растительное
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить овощи в подсоленной воде до готовности. Воды налить столько, чтоб она только покрыла овощи.

Грибы мелко нарезать и обжарить до готовности в небольшом количестве растительного масла.

Готовые овощи достать из кастрюли, а кастрюлю с овощным бульоном оставить на плите, на маленьком огне. Овощи пюрировать блендером. Полученное пюре отправить обратно в кастрюлю, добавить грибы и перемешать.

Соединить сметану с мукой и тщательно перемешать, чтоб не было комочков. Получившуюся смесь влить в кастрюлю с овощами и грибами. Добавить соль, перец. Перемешать.

Плавленый сырок или любой другой натереть на крупной тёрке. Дать супу закипеть, добавить тёртый сыр, перемешать. Накрыть кастрюлю с супом крышкой и снять с плиты. Дать супу настояться 20-30 минут и подавать на стол.

Подать можно в тарелках или в маленькой буханке чёрного хлеба. Перед подачей супа в хлебе надо сделать углубление, вынуть мякиш. Разогреть хлеб в духовке. Хлебную "крышку" можно натереть чесноком.

...