Жюльен с грибами

Луковицу нарезать полукольцами (если большая, то четверть кольцами) Обжарить на подсолнечном масле. Затем добавить нарезанные грибы, маленьким кубиком. И готовить, пока грибы не станут золотистыми. Грибы обязательно нужно жарить на большом огне, так ка на маленьком огне, они просто будут вариться.

У булочек срезать верхушку и вынуть мякиш.

На среднем огне, растопить сливочное масло, добавить муку и мешать пока не появятся комочки.

Затем влить молоко в "заварное тесто" и постоянно мешать венчиком до загустения. Солим, перчим. Как только соус бешамель будет готов, вливаем его в уже готовые, обжаренные грибы и добавляем сыр. Все хорошо перемешиваем..

Заполняем Булочки готовым жульеном. Сверху кладём сыр и в духовку на 200-220 градусов 10-15 мин до золотистой корочки сыра.