Креветочный жульен с белым вином

Name: Креветочный жульен с белым вином
Ingredients: очищенных креветок; твердого сыра; сока лимона; головка репчатого лука; белого вина; молока; сливочного масла; пшеничной муки; карри; мускатный орех; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

очищенных креветок 200 г

твердого сыра 50 г

сока лимона 15 мл

головка репчатого лука 1

белого вина 1/3 стакана

молока 1/3 стакана

сливочного масла 3 ст.л.

пшеничной муки 2 ст.л.

карри 1 ч.л.

мускатный орех

перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить, мелко нашинковать лук, приправить его карри, выложив на сковороду с разогретым маслом, подрумянить, добавить креветки и перемешать, сбрызнув все соком лимона.

На другой сковороде обжарить муку на сливочном масле (2 ст.л.), постоянно помешивая, затем тонкой струйкой влить молоко, далее добавить вино, приправить мускатным орехом, поперчить и посолить.

Приготовленный соус перемешать с креветками, выложить смесь в кокотницы.

Сверху посыпать жульен сыром, готовить креветочный жульен с белым вином на горячем гриле 3-4 мин до расплавления и подрумянивания сыра, подавать жульен с белым вином.

...