Жульен с курицей и грибами

Куриное филе вымыть и нарезать плоскими ломтиками. Обжарить до золотистого цвета. Нарезать полосками.

Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Обжарить до золотистого цвета.

Грибы нарезать небольшими полосками и обжарить, до испарения жидкости.

Для соуса, муку обжариваем, на сухой сковороде, до кремового цвета. Постоянно помешивая, добавляем сливочное масло. Выливаем сливки, перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Солим и добавляем мускатный орех. Нагреваем до загустения.

Не снимая с плиты, выкладываем в соус обжаренные грибы, куриное филе и лук. Добавляем соль и перец, хорошо перемешиваем. Тушим пару минут.

Массу раскладываем по кокотницам и посыпаем натертым на крупной тёрке сыром.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 15-20 мин. Подавать горячим. Приятного аппетита!!!