Жульен с грибами

Name: Жульен с грибами
Yield: 6 креманок
Ingredients: - среднего размера шампиньонов; - репчатая луковица; - белого вина; - жирных сливок; - оливкового масла; - куриного бульона; - мускатный орех, соль, перец; - твёрдого сыра; - сливочного масла; - муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Vladimirovna Kustova

Жульен — знаменитое горячее блюдо французской кухни, которое полюбилось многими людьми....

30 мин

6 креманок

Ингредиенты

- среднего размера шампиньонов 20 шт

- репчатая луковица 1

- белого вина 150 мл

- жирных сливок 150 мл

- оливкового масла 3 ст.л.

- куриного бульона 450 мл

- мускатный орех, соль, перец

- твёрдого сыра 150 г

- сливочного масла 2 ст.л.

- муки 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На оливковом масле обжарить измельчённый лук до мягкости. Добавить резаные грибы. Жарить до испарения жидкости. Влить вино, дать испариться. Всыпать все специи. Влить бульон и сливки. Сделать маленький огонь, продолжить тушить блюдо.

На другой сковороде растопить сливочное масло, добавив муку. Постоянно мешать смесь на огне в течение 3-х минут. Влить его в грибы, добавить половину тёртого сыра. Всё размешать. Выложить жульен по креманкам.

👩‍🍳Запекать жульен в духовке 10 мин при t 190-200 °C.

@Ilovve_cooking @cake_kav

...