Жульен из креветок в корзиночках

Name: Жульен из креветок в корзиночках
Ingredients: муки; сливочного масла; сахара; яйцо; шампиньонов; креветок королевских; сыра; головка репчатого лука; сметаны; муки; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

муки 150 г

сливочного масла 100 г

сахара 20 г

яйцо 1

шампиньонов 200 г

креветок королевских 6-8

сыра 6 ломтиков

головка репчатого лука 1

сметаны 3 ст.л.

муки 1 ст.л.

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Жульен:

Грибы мелко нарезать, на разогретом масле до полуготовности обжарить, положить мелко нарезанный репчатый лук, до полной готовности вместе обжарить, добавить мелко нарезанные креветки, жарить еще 3 мин.

Всыпать в сковороду муку, подсолить, перемешать, добавить сметану, снова перемешать

Для теста перемешать муку с маслом, растереть в крошку, добавить сахар, вбить яйцо, замесить тесто, скатать его в шар и убрать на полчаса в холод, накрыв пленкой, после чего в пласт раскатать.

Вырезать из теста кружки по диаметру чуть больше, чем диаметр формочек для корзинок, смазать формы маслом, уложить тесто, сделать на нем при помощи вилки проколы.

Разложить по корзинкам начинку из грибов с креветками, сверху положить нарезанный пластиками или натертый сыр.

Готовить жульен из креветок в корзиночках в течение примерно получаса в разогретой до 180-200 градусов духовке.

Фото и оригинал рецепта Kulina.Ru.

...