Камбала по - севастопольски

Name: Камбала по - севастопольски
Yield: 3-6 в зависимости от размера рыбки
Ingredients: камбалы; луковица; морковь; отварные картошки; сок половинки лимона; соль, перец; для соуса:; майонеза; сметаны; чеснока; сыра; мука; растительное масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Очень вкусное блюдо, два в одном. Рыбка получается нежной, сочной, мягкой, а картошечка...

1 час

3-6 в зависимости от размера рыбки

Ингредиенты

камбалы 3

луковица 1

морковь 1

отварные картошки 3-4

сок половинки лимона

соль, перец по вкусу

для соуса:

майонеза 100 гр.

сметаны 100 гр.

чеснока 1-2 з.

сыра 100 гр.

мука

растительное масло

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу почистить, помыть, просушить бумажными полотенцами, порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, мариновать 30 минут. Затем обвалять в муке, обжарить до золотистой корочки.

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на растительном масле, на небольшом огне в течение 5-7 минут. В жаропрочную посуду положить рыбу, на неё распределить зажарку. Картофель, отваренный в мундире, почистить, нарезать кружочками.

Выложить на зажарку, посолить, поперчить. Сделать соус: соединить майонез, сметану, чеснок, пропущенный через пресс, перемешать, смазать картофель. Сверху посыпать натертым на крупной тёрке сыром. Выпекать при t 180, 20 минут.