Пп Пп с сыром

ПП корзиночки

Name: ПП корзиночки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Корзинки:; Мука пшеничная ц/з; Мука овсяная; Соль; Масло гхи или сливочное; Белок 2-ух яиц С1; Начинка:; Мандариновое пюре; Агар-агар; Фит парад; Крем:; Рикотта; Молоко; Сухое молоко; Крахмал кукурузный; Фиты парад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

Когда-то я думала ,что ПП корзиночки ,чтобы они были по вкусу ,как мои любимые в...

1 час

6 порций

Ингредиенты

Корзинки:
Мука пшеничная ц/з 100 гр
Мука овсяная 100 гр
Соль 2 гр
Масло гхи или сливочное 100 гр
Белок 2-ух яиц С1
Начинка:
Мандариновое пюре 140 гр
Агар-агар 2 гр
Фит парад 5 гр
Крем:
Рикотта 400 гр
Молоко 350 мл
Сухое молоко 40 гр
Крахмал кукурузный 20 гр
Фиты парад 25 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем все сухие ингредиенты для крема и добавляем к ним чуть мягкое масло, рубим в мелкую крошку. Добавляем белок и замешиваем тесто, формируем комок и завернув в пищевую плёнку - убираем на 2 часа в холодильник.

Делим тесто на 7 частей, формируем шарики и раскатываем каждый, заполняем формы для корзинок, стараемся, чтобы тесто располагалось равномерно по всей форме. Выпекаем 35-40 мин при 180 градусах. Остужаем.

Для начинки всё смешиваем и доведя до кипения,кипятим одну минуту,остужаем до тёплого состояния.

200мл молоко доводим до горячего состояния, а 150 смешиваем в гладкую консистенцию со всеми остальными ингредиентами для крема, кроме рикотты. Вливаем массу к тёплому молоку и варим до загустения. Добавляем рикотту, хорошо размешиваем и убираем в холодильник на пару часов.

В корзинки выкладываем по 20 гр начинки и убираем в холодильник на 5 мин. Сверху начинки выкладываем крем. Убираем в холодильник на ночь.

Я украсила мандарином и посыпала солёным арахисом, с арахисом вкус получается интереснее 😜.

...