Черничный зефир
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария
Очень вкусный. нежный, просто блаженство!
Для зефира я использую свежемороженую...
15-18 шт
Ингредиенты
белка (белок 1яйца,С0) 40 г
сахара 40 г
Сироп
сахара 155 г
черники 135 г
воды 40 мл
агар-агар (dr.Ouetker) 2-3 г
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Взбить белок до пузырей. Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до крепких пиков.
2
В сотейник с толстым дном влить воду. Добавить агар-агар. Перемешать. Добавить чернику. Перемешать. Всыпать сахар. Поставить на плиту.
3
После закипания (масса будет хорошо бурлить), варить 4 минуты.
4
Когда сироп будет почти готов, возобновить взбивание белка. Тонкой струйкой влить сироп, продолжая взбивать. Взбивать до тех пор, пока масса не станет плотной и будет хорошо держать форму.
5
Выложить массу в мешок. Отсадить зефирные завитки. Дать подсохнуть 8-12 часов. Посыпать сахарной пудрой, склеить половинки.
6
Хранить в герметичном контейнере.
4.792151
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!