Ньокки с брокколи в сырном соусе

Name: Ньокки с брокколи в сырном соусе
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Ньокки; брокколи; сливочное масло; мука; молоко; сыра "Чеддер"; соль, перец; молотый чили; мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Гречка, рис, картошка, макароны на гарнир, это уже как-то поднадоело... Предлагаю...

13-15 минут

4-5 порций

Ингредиенты

Ньокки 250 гр.

брокколи 200 гр.

сливочное масло 1 ст. л.

мука 1 ст. л.

молоко 300 мл.

сыра "Чеддер" 100-130 гр.

соль, перец по вкусу

молотый чили по вкусу

мускатный орех по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварите ньокки до готовности "аль денте". Отварите брокколи 1-2 минуты в кипящей, подсоленной воде.

Для соуса: растопить в сковороде сливочное масло на медленном огне. Всыпьте муку и, помешивая, готовьте 30 секунд. Снимите с огня, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте теплое молоко.

Снова поставить сковороду на плиту. Не прекращая мешать массу, доведите её до кипения и проварите 2 минуты до загустения. Всыпьте мелко натертый сыр, специи, перемешайте до его полного растворения и готовьте ещё пару минут. В готовый соус, пока он ещё на плите, добавьте брокколи, разрезанную на кусочки и ньокки, посолите, поперчите по вкусу, как следует размешайте, ещё 30 секунд и вкусный гарнир готов!

Приятного аппетита!

Отлично сочетается с любыми видами мяса, птицы или рыбы.

...