Ньокки в томатном соусе

Опускаем ньокки в кипящую воду. Пока ньокки варятся займемся томатным соусом.

Целые зубчики чеснока обжариваем на оливковом масле, как только чеснок выпустит свой сок, вынимаем. На помидорах делаем надрез крестиком, ошпариваем кипятком, чтоб легко снялась кожура. Пропускаем в блендере.

Томатный соус переливаем к оливковому маслу, добавляем зеленый базилик. К этому времени ньокки успели свариться, шумовкой перекладываем на сковородку к томатному соусу. Перемешиваем, добавляем тертый пармезан, на 1 мин закрываем крышку.

Наш вкуснейший обед готов. Перекладываем на тарелку. По желанию можно еще украсить листиками базилики и добавить пармезан. Готовьте на здоровье и делитесь фотоотчетом.