Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Ньокки ди полента или кукурузные ньокки в грибном соусе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Шляховая
Ингредиенты
- вареного или печеного картофеля 350 гр
- яйцо крупное 1
- творога 5% жирности 50 гр
- кукурузной муки (мелкого или крупного помола - на выбор) 100 гр
- пшеничной муки + на подпыл 50 г
- соль 1/2 ч.л
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Картофель испечь или отварить. Я пеку в микроволновке. 3 средних клубня по 3-4 минуты с каждой стороны.
Картофель горячим очистить, размять.
Добавить творог 5%, яйцо, соль, муку и замесить тесто.
2
Вот такое тесто получается гладкое, но мягкое. Замешивается легко.
3
Раскатывать жгутики, нарезать небольшими комочками и вилкой делать насечки. Пока будете готовить соус, оставьте ньокки слегка подсохнуть.
4
Отварить в кипящей подсоленной воде 2 минуты. Переложить в соус. Не забудьте оставить немного воды для соуса.
5
У меня соус грибной.
200 гр шампиньонов обжарить на сухой сковороде, добавить 10% сливки 200 гр, соль, чесночный порошок, 1 ч.л. томата или кетчупа, несколько ложек воды, в котором варились ньокки. Соус должен быть относительно жидким, чтобы ньокки хорошо пропитались. Кстати, насечки от вилки для того и делались, чтобы задержать соус на комочках теста.
6
Посыпьте пармезаном или другим тертым сыром. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921164
Эмоции 30
Подарите автору эмоцию!
11
4
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
