Ньокки с шампиньонами в сливочном соусе с песто

Ньокки: Моем и отвариваем картофель. Делаем картофельное пюре, добавляем яйца, муку, соль, травы прованские. Получившееся картофельное тесто скатываем в колбаску, делим на части и лепим ньокки. Отвариваем их в кипящей воде после всплытия 2 минуты.

Соус: Обжариваем лук, обжариваем шампиньоны, добавляем сметану, песто, соль, перец.

Слегка обжариваем ньокки на сливочном масле, смешиваем с соусом, выкладываем на тарелку и посыпаем тертым пармезаном.

❗️Мы приготовили целый ньочный таз и до сих пор его не съели)) Поэтому, не готовьте много, чтобы насладиться ими и захотеть приготовить ещё)) Но уже с другим соусом).