Ньокки с креветками в томатном соусе с моцареллой

Ингредиенты

• ньокки 500 г.
• лук шалот 1 шт
• томатного соуса Пассата или любого другого 500 мл.
• итальянских трав 1 ч.л.
• сахара 2 ч.л.
• оливкового масла 2 ст. л..
• моцареллы 2 шарика
• очищенных вареных креветок 250 г.
• самбал олек или любого чили соуса 1 ч.л.
• рукколы 75 г.
• соль, перец по вкусу