Семга на подушке из шпината с греческим соусом

Name: Семга на подушке из шпината с греческим соусом
Yield: 2 порции
Ingredients: гр Йогурт греческий; гр Масло растительное; Лимон; Филе семги; Петрушка; Чеснок; Огурец свежий; по вкусу Соль; Перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Пашкевич

Запеченное филе семги с легким йогуртовым соусом на воздушной подушке из шпината. #меню...

20 мин

2 порции

Ингредиенты

гр Йогурт греческий 200

гр Масло растительное 15

Лимон 1 шт

Филе семги 2 шт

Петрушка

Чеснок 2 зубчика

Огурец свежий 1 шт

по вкусу Соль

Перец чёрный молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Натрите огурец на мелкой терке и отожмите лишнюю жидкость. Мелко порубите петрушку. Разрежьте лимон пополам. Одну половину отложите для подачи. Натрите цедру со второй половины лимона. Смешайте греческий йогурт с огурцом, зеленью, цедрой, солью и перцем. Готовый соус уберите в холодильник до подачи.

Рыбу посолите, поперчите и запекайте в духовке, разогретой до 220 градусов, 8-9 минут.

Пока запекается рыба, приготовьте шпинат. Разогрейте растительное масло, обжарьте в нем измельченный чеснок до появления пряного аромата, добавьте свежий шпинат. Как только все листики уменьшатся в размере, слегка подсолите и сразу снимайте с огня.

Выложите на сервировочную тарелку шпинат, сверху положите кусочек семги и полейте его сверху соусом. Рядом положите дольку лимона.