"Ушки" с меренгой

Name: "Ушки" с меренгой
Ingredients: Тесто:; пшеничной муки; сливочного масла комнатной температуры; сахара; желтка; разрыхлителя; ваниль; соли; Меренга:; белка; сахара; ваниль; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#календарь Нежное и рассыпчатое тесто с вязкой меренгой внутри, сочетание просто 👍.

Ингредиенты

Тесто:
пшеничной муки 220 гр
сливочного масла комнатной температуры 115 гр
сахара 60 гр
желтка 2
разрыхлителя 1 ч.л.
ваниль по вкусу
соли 1 щепотка
Меренга:
белка 2
сахара 5 ст.л.
ваниль по вкусу
кукурузного крахмала 1 ч.л. с горкой

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: Масло взбить с сахаром и ванилью до пышности. Продолжая взбивать, по одному ввести желтки. Муку смешать с разрыхлителем, ввести в масляную смесь. Тесто быстро собрать в комок. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Меренга: Белки взбить с солью и ванилью до пышной пены. Всыпать сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков. Добавить крахмал и взбить до однородности.

Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм. Вырезать кружочки. На край выложить меренга, накрыть свободным краем, немного придавить и свернуть в виде ушка. Так проделать со всем тестом.

"Ушки" переложить на противень застеленный антипригарным ковриком. Выпекать в разогретой духовке при t 190С 20 - 25 минут до золотистого цвета. Охладить. По желанию посыпать сахарной пудрой.

#Приятногоаппетита!

...