Чебуреки

Name: Чебуреки
Yield: 2 порции
Ingredients: пшеничной муки; воды; соли; растительного масла; Для начинки:; мясного фарша; репчатого лука; зелени; молотого чёрного перца; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elizaveta Khurtina

#непп

30 мин

2 порции

Ингредиенты

пшеничной муки 2 ст.

воды 2/3-1 ст.

соли 1 щепотка

растительного масла 1 ст.

Для начинки:

мясного фарша 200 г

репчатого лука 1 головка

зелени 1 пучок

молотого чёрного перца 1/8 ч.л.

соли 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просейте, посолите, влейте сначала 2/3 теплой воды и замесите тесто. Если оно получается слишком сухим, добавьте еще немного воды. Тесто скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре.

Лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порубите.

Фарш смешайте с луком, зеленью, посолите и поперчите. Добавьте в фарш 70 мл воды, перемешайте. Он должен получиться сочным. Если жидкости мало, добавьте еще.

Тесто разделите на 8-10 частей, каждую раскатайте в тонкий сочень. Выложите на сочень мясную начинку, сложите сочень пополам и соедините края, тщательно прижав их друг к другу вилкой.

В сотейники или в глубокой сковороде нагрейте масло. Жарьте чебуреки по одному или по два во фритюре до золотистого цвета. Готовые чебуреки выкладывайте на салфетку, чтобы стек лишний жир. Подавайте чебуреки горячими.

...