Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Томатный соус от шефа Пола Гейлера
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anita Iljina
Простой универсальный соус к рыбе, мясу или овощам. Вместо измельчения соуса в блендере...
50 минут
Выход 600 мл
Ингредиенты
- несоленого сливочного масла 25 г
- оливкового масла 1 ст. ложка
- лука-шалота 2
- тимьяна веточка
- небольшой лавровый лист 1
- чеснока, слегка раздавленных 3 зубчика
- свежих зрелых помидоров, очищенных от семян, рубленых 1 кг
- томатного пюре 2 ст. ложки
- ложка сахарной пудры 1 ст.
- воды 250 мл
- томатного сока (по желанию) 100 мл
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Потушите в сотейнике под крышкой все масло, лук-шалот, тимьян, лавровый лист и чеснок 5-6 минут или пока лук-шалот не станет мягким (но не румяным!)
2
Вмешайте томаты, пюре и сахар. Варите на слабом огне, не накрывая, 5 минут. Добавьте воду и томатный сок, если используете, увеличьте нагрев и доведите до кипения.
3
Убавьте огонь и варите, не накрывая, 30 минут. Приправьте и половником продавите соус через сито. Верните в сковороду и снова нагрейте перед подачей.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891412
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
