Рулет из свиной шкурки

Name: Рулет из свиной шкурки
Ingredients: - ч/м перец; - чеснок; - лавровый лист; - свиая шкурка; - соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Многие хозяйки при обработке мяса кожицу просто выбрасывают, не найдя ей применения....

Ингредиенты

- ч/м перец 1/2 ч. л.

- чеснок 5 зуб.

- лавровый лист 3 шт.

- свиая шкурка 1 кг

- соль 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промойте свиную кожу как можно тщательнее, соскоблите все загрязнения ножом. Обсушите бумажными салфетками и выложите на блюдо или досочку. Равномерно посыпьте солью (1 ст. л.) и молотым черным перцем. Выложите на шкурку нарезанные зубчики чеснока.

Сверните кожу рулетом, прижимая ее изо всех сил, и свяжите. Поместите приготовленный рулет в казан или кастрюлю с антипригарным дном, всыпьте оставшуюся соль, лавровые листья.

Охлажденный рулет из свиной шкурки нарежьте тонкими ломтиками и подайте к столу. Не забудьте про ломтики хлеба и пикантные соусы с горьким привкусом: горчицу, хрен. Угощайтесь и приятного аппетита!!!

Залейте водой и поместите на плиту, отварите в течение 1,5-2 часов с момента закипания. После чего шумовкой извлеките рулет из казана, поместите на холод, прижав небольшим гнётом примерно на 2 часа, чтобы он схватился.

...