Брускетта с баклажаном и бурратой

Name: Брускетта с баклажаном и бурратой
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажан; резанных консервированных помидоров; бурраты; пармезана; базилика (2-3 листочка оставьте для украшения); Любимый хлеб; Соль, перец, оливковое масло; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lena Gromova

Если вы такой же любитель всего паслёнового и нежного сливочного сыра, то этот рецепт...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

баклажан 1

резанных консервированных помидоров 400 г

бурраты 1 шт

пармезана 30 г

базилика (2-3 листочка оставьте для украшения) 1 веточка

Любимый хлеб

Соль, перец, оливковое масло

чеснока 1-2 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим соус: очистите и раздавите чеснок и обжарьте его в оливковом масле на небольшом огне в сотейнике. Добавьте консервированные помидоры, соль, перец, нарезанные листочки базилика и варите соус минут 20, помешивая.

Тем временем нарежьте баклажан вдоль тонкими слайдами, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите и обжаривайте на сковороде гриль с двух сторон до готовности.

Ломтик хлеба сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку до образования легкой корочки.

Формируем брускетту: на гренку выкладываем томатный соус, присыпаем тертым пармезаном, далее - баклажаны. Буррату рвём руками и аккуратно выкладываем поверх баклажанов, чередуя с томатным соусом, вновь присыпаем все тертым пармезаном и украшаем листиками базилика.

...