Фахитос

Name: Фахитос
Yield: 4 порции
Ingredients: Для маринада:; филе курицы; свинина; вода; красный винный уксус; масло оливковое; чеснок (пропущенный через пресс); сок лимона; сок апельсина; гвоздика; петрушки (или кинзы); орегано, молотый белый перец, соль, тмин, хлопья чили; Соус:; томаты рубленные; вино красное; мёд; чеснок (пропущенный через пресс); перец чили; орегано; горчица пряная; перец чёрный молотый; соль; Топпинги:; Все замаринованное мясо; перец болгарский красный; перец болгарский зелёный; томат; лук красный; петрушки; лепешки для фахитос

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

И скажу вам сразу, здесь все дело в соусе. Его лучше всего приготовить заранее....

45 минут

4 порции

Ингредиенты

Для маринада:

филе курицы 500 гр

свинина 500 гр

вода 200 мл

красный винный уксус 50 мл

масло оливковое 50 мл

чеснок (пропущенный через пресс) 4 зубчика

сок лимона 1 шт

сок апельсина 1 шт

гвоздика Щепотка

петрушки (или кинзы) Пучок

орегано, молотый белый перец, соль, тмин, хлопья чили По 1 ч. л.

Соус:

томаты рубленные 500 гр

вино красное 150 мл

мёд 4 ст л

чеснок (пропущенный через пресс) 3 зубчика

перец чили 2 шт

орегано 1 ч. л.

горчица пряная 1 ч. л.

перец чёрный молотый 1/2 ч. л.

соль Щепотка

Топпинги:

Все замаринованное мясо

перец болгарский красный 1 шт

перец болгарский зелёный 1 шт

томат 1 шт

лук красный 1 шт

петрушки Пучок

лепешки для фахитос 4 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим всё для маринада. Всё, кроме масла смешайте в миске. Энергично мешая, влейте тонкой струйкой оливковое масло. Оставьте на 1 час настояться. В это время нарежьте мясо кубиками по 1-2 см. Положите мясо в маринад, накройте пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.

Приготовим соус. Смешайте все в сотейнике, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снизьте жар до минимума и держите так, пока соус не уварится на треть. Снимите с плиты и полностью остудите.

Собираем фахитос. Перцы нарежьте полосками, лук перьями, помидоры - слайсами, сыр натрите, петрушку мелко нарубите. Выложите топинги на большую тарелку. Отдельно на тарелку выложите лепешки. Слейте с мяса лишнюю влагу, порционно обжарьте на сильном огне и также переложите на отдельную тарелку. Выставляйте конструктор на стол и не забудьте про соус.

На лепешку для фахитос выкладываем мясо, поливаем соусом, добавляем сыр и зелень. Съедаем с аппетитом, а мне миллион ваших 🧡 за старания Приятного аппетита, друзья 🧡

...