Венские вафли из творога

Подготовьте продукты. Масло и яйцо нужно заранее достать из холодильника, чтобы масло было мягкое, а яйцо стало комнатной температуры. Творог берите в меру сухой, жирность подбирайте на свой вкус.

Желательно тесто готовить с помощью миксера. В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. С помощью миксера на больших оборотах хорошенько все смешайте. Должна получиться плотная масса.

Добавьте в масляную смесь творог. И хорошенечко снова все взбейте. Если у вас крупнозернистый творог, лучше предварительно протрите его через мелкое сито.

Добавьте в творожную массу яйцо и снова миксер.

Теперь всыпьте сухие ингредиенты. Крахмал, муку и разрыхлитель просейте вместе и добавляйте в тесто частями. Вымешайте тесто лопаткой или взбейте его миксером.

Вафельницу хорошо разогрейте. Я пластины не смазываю, потому что в этом тесте много масла. Но если вы переживаете, что пристанет - смажьте слегка пластины маслом один раз. На разогретые формы выкладывайте по 1 столовой ложке теста. Выпекайте вафельки 5 минут, но обязательно ориентируйтесь по своей вафельнице, так как у всех они разной мощности.

Вот такие чудные творожные вафли получились)

Приятного аппетита!