Тарт-татен со сливами

Для приготовления возьмите небольшую форму (d=20 см). Мне пришлось увеличить количество теста🙈😆. Масло растереть с сахаром, добавить соль, яйцо, перемешать почти до однородности. Добавить муку, быстро вымесить тесто вилкой, стараясь не нагревать его руками. Положить в холодильник на 20 минут.

Сливочное масло нарезать кубиками, распределить по форме, в которой будете готовить пирог. Равномерно посыпать сахаром. Поставить в горячую духовку(до 200гр) на 7 минут для получения карамели.

Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки.

Выложить сливы в карамель и готовить ещё 2 минуты.

Тесто раскатать по размеру формы и осторожно накрыть им горячие сливы.

Выпекать в духовке при температуре 200гр 20 минут.

Немного остудить пирог. Накрыть тарелкой и резко перевернуть, придерживая прихватками или кухонным полотенцем.

Очень вкусно с шариком мороженого 😋🥰👌