Плавленый сыр с огурцом

Name: Плавленый сыр с огурцом
Ingredients: творога (у меня 5%); сметаны; сливочного масла; соды; маленький огурец (отжатый 40 г); чеснока; укропа; Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lukerya ✈

Я никогда не обхожу вниманием мелькнувшие рецепты домашнего плавленого сыра. Оцениваю...

Ингредиенты

творога (у меня 5%) 200 г

сметаны 50 мл

сливочного масла 20 г

соды 2 г

маленький огурец (отжатый 40 г) 1

чеснока 1 зубчик

укропа 5 веточек

Соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Выложить в мисочку творог, сметану и соду. Перемешать и измельчить до однородности блендером. Подготовить посуду для плавления в водяной бане, переложить в нее массу и поставить на огонь. При 60° творог начнет плавиться. Я перемешиваю почти непрерывно(это займет около 7 минут). Плавить нужно до момента однородности массы и она будет вся тянуться за ложкой, отходя от стенок.

Огурец натираем на терке, подсаливаем и выкладываем на сито, чтобы стек сок. Чеснок через пресс, укроп измельчить. Всю эту массу пробиваем блендером. В горячую сырную массу кладём сливочное масло и растапливаем его. Вновь до гладкости пробиваем блендером.

Объединяем все составляющие, досаливаем, добавляем пряности и специи по желанию и последний раз перемешиваем. Перекладываем в контейнер с плотной крышкой, остужаем при комнатной температуре и ставим на несколько часов в холодильник. Можете наслаждаться!

...