Чикен тикка-масала

Name: Чикен тикка-масала
Ingredients: куриного филе; средних луковицы; средних помидора; большой зелёный сладкий перец; чеснока; тмина; лавровый лист; семенные коробочки кардамона; корицы; гвоздики; куркума; молотого чили перца; молотого кориандра; 33% сливок; гарам - масала; соль; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Купцова

Курица в пряном соусе тикка-масала. #кухнинародовмира #индийскаякухня #тиккамасала...

Ингредиенты

куриного филе 250 гр.

средних луковицы 4

средних помидора 4

большой зелёный сладкий перец 1

чеснока 4 зубчика

тмина 1 ч.л.

лавровый лист 1

семенные коробочки кардамона 4

корицы 1 палочка

гвоздики 3 шт.

куркума на кончике ножа

молотого чили перца 1 ст.л.

молотого кориандра 2 ч.л.

33% сливок 1/4 стакана

гарам - масала 1 ч.л.

соль

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Форму для запекания смажьте раст.маслом, выложите мясо. Выпекайте при t 180°- 20` до готовности.

В небольшом количестве масла на сковороде разогрейте специи: лавровый лист, тмин, кардамон, гвоздику и корицу.

Как только появится пряный аромат добавьте к специям измельчённый лук, перемешайте и обжарьте до прозрачности.

В это время нарубите мелким кубиком помидоры, измельчите чеснок. Затем добавьте всё к луку. Обжарьте до появления томатного сока. Приправьте кориандром, перцем чили и куркумой.

Приготовленное куриное филе соедините с овощным содержимым сковороды. Перемешайте, посолите. Убавьте огонь до среднего, готовьте ещё пару минут.

Зелёный сладкий перец очистите от семян, нарубите мелким кубиком. Добавьте к овощам и курице. Тщательно перемешайте. Тушите ~ 5 минут, постоянно помешивая.

Влейте в сковороду сливки, добавьте гарам- масала. Перемешайте, тушите ещё пару минут.

Снимите блюдо с огня, удалите лавровый лист и палочку корицы. На гарнир идеален рис.

Приятного аппетита!🤗😘

...